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1、鹅肉一般都是清炖。炖熟以后放入冰箱，这个时候不加盐，吃的时候舀上一点加点配菜、调料做汤就是一顿美味的蔬菜鹅汤了。
(资料图片仅供参考)
2、具体步骤如下：
3、老鹅洗干净，剁一半。
4、温水泡去血水。
5、上锅煮，然后撇去浮沫。
6、准备配料。
7、撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖。
8、大火炖开，小火慢炖一个小时。
9、炖至熟烂即可，一般我都是放入保鲜盒里面冷藏，吃的时候再舀出来加入蔬菜炖汤。
10、
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